豆干炒肉的家常做法，湖南豆干炒肉的家常做法

发布时间：2025-06-08 07:44:26 来源：悦刻正品档案馆 作者：悦刻正品优购

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本文目录

1. 干锅芹菜炒肉
2. 香干火腿炒肉最正宗的干炒做法
3. 客家豆干炒肉做法

干锅芹菜炒肉

1 、食材

主要食材 ：芹菜200克 ，家常五花猪肉100克，做法粉条100克；

辅料：葱姜适量、豆干五香粉适量
、炒肉常生抽适量、法湖盐适量 、南豆耗油香油适量。干炒

2 、家常制作

（1）、做法五花肉切成小片，豆干芹菜洗净切成一厘米小段 ，土豆粉条提前煮半成熟捞出备用。

（2）、锅中放油，猪肉少炒熟爆香
，放入葱姜、五香粉
、生抽、盐、耗油适量
，然后再放入香菜 、粉条反复翻炒 ，出锅前倒入适量香油，即可出锅 。

香干火腿炒肉最正宗的做法

1.豆干切丝
，放入冰箱冷冻 。

2.冷冻过的豆干解冻，会有小孔 ，更容易进味道
。

3.猪肉切丝 ，肥瘦分开。

4.蒜切末。

5.冷油下肥肉煸至出油。

6.下瘦肉炒至变色。

7.加蒜末炒香 。

8.下豆干 ，加盐，炒熟。

客家豆干炒肉做法

主料

豆干适量

新鲜大蒜适量

青辣椒适量

红辣椒适量

瘦肉适量

辅料

盐适量

鸡精适量

蚝油适量

生抽适量

1.准备好食材。

2.豆干切小片，肉切丝 ，辣椒和蒜梗斜切，蒜叶切小段。

3.肉用淀粉和一点油抓匀，待用
。

4.起锅烧水，加一点盐下豆干焯水，可以去除豆腥味。

5.水开一会儿
，捞出豆干，过凉水。

6.起锅烧油 。

7.油七成热时，下猪肉翻炒变色。

8.下辣椒，蒜梗翻炒出香味
。

9.下豆干翻炒 。

10.豆干和肉，辣椒翻炒均匀。

11.加生抽，盐，鸡精，耗油调味，加一点点水翻炒均匀
。

12.加蒜叶翻炒均匀。

13.出锅了 。

14.开吃。

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